薄力粉とベーキングパウダーをふるったものに塩、冷たいバターを小さく切ったものを加え、指で粉とバターをすり混ぜる。

牛乳を加えスプーンで混ぜ、ある程度混ざったら手で混ぜる。

台に打ち粉（分量外）をし、１分ほどこね、棒状にのばす。それを8等分して形を整え、クッキングシートをひいた鉄板に並べる。

ハケ（ティースプーンでも可）で牛乳（分量外）を上から塗り、２２０℃オーブン上段で１２～１５分焼く。