豚のブロックを適当な大きさに切る。（うちでは、３㎝ぐらいにしてる）
鍋に酒３カップを入れ、沸騰してきたら切った豚肉を入れ、弱火でコトコト煮る。（竹串で刺してみて、柔らかくスーっと刺さるまで煮込む）

竹串がスーっと刺さるぐらいまで豚肉が柔らかくなったら砂糖を入れ１０分煮込む。

１０分煮込んだら、しょうゆを入れ、汁がなくなるぐらいまでからめながら煮る。これで出来上がり！