♪ボボチャチャ♪fromシンガポール！
casa_de_emi @cook_40014648
シンガポールのホーカーの有名なデザートです。日本では手に入りにくい材料もありますが、身近な素材でちゃんとおいしくできます。
♪ボボチャチャ♪fromシンガポール！
シンガポールのホーカーの有名なデザートです。日本では手に入りにくい材料もありますが、身近な素材でちゃんとおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
タピオカ、黒タピオカは茹でてもちもちの状態にしておく。
- 2
サツマイモ、ヤムイモは茹でてサイコロ状に切っておく。
- 3
鍋にココナッツミルクと砂糖をいれて弱火にかけ、ゆっくりと砂糖を溶かす。（焦がさないように注意してね)
- 4
ホットで食べるときは、砂糖が溶けたら器に３とタピオカ、黒タピオカ、イモ類を入れて、黒蜜をかけてできあがり。
- 5
アイスで食べるときは、３の粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。
- 6
５が冷えたら、器に盛り付け、タピオカ、黒タピオカ、イモ類、カキ氷を入れて黒蜜をかけてアイスボボチャチャの出来上がり～！
コツ・ポイント
夏は冷やしてカキ氷に、冬はあったかいのをいただきます。カキ氷を入れるときは、ちょっと甘めにしてコーヒーのポーションをいれるとちょうどよくなります。黒蜜は好みで加減してね。
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