ささみは茹でておく。
ゆであがったささみは細かくさいてボウルに入れておく。

長ネギ1本は刻んでおく。

味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、一味唐辛子をまぜ、１にまぜあわせる。

春巻きの皮は三角に2等分し、切っておく。

皮の底辺部分に、両脇3センチくらいのスペースをあけて２を細くならべる。

両脇のあまった部分を内側におりこむ。
それから、底辺の部分をくるくると巻いていく。

フライパンに４が隠れるくらいの油をひき、１７０度でキツネ色になるまで揚げて、できあがり～！