ご飯を炊き始めます。
たまねぎを細切りにします。

お鍋に油を熱し、挽き肉をいれて、少し炒めたら、切ったたまねぎを入れて、火が通ってきたら、そぼろ用の調味料を混ぜて入れます。入りつけるように日を通します。

卵はときほぐして、調味料を混ぜ合わせて、火にかけます。数本の箸でかき混ぜながら、水分が少し残る状態になるまで炒ります。

ご飯が炊けたら、上に各そぼろをそれぞれ半々にして、ご飯の上にのせてできあがりです。