あげの1辺を切り袋状にする。(クッキーの生地を延ばすように、菜ばしなどであげをコロコロしてから1辺を切ると簡単にキレイな袋状ができますよ）

あげの袋の中に生卵を割り入れる。（そのままでもいいし、黄身だけつぶしてもよい）切り口を爪楊枝で閉じる。

だし汁、しょうゆ、砂糖で（2）のあげを甘辛く煮ると出来上がり。