ホットケーキミックス、卵、牛乳をあわせ、なめらかになるまでといておく。

ホットサンドメーカーをあたため、薄くバターをぬり、型の８分目くらいまで１の生地を注ぎ、ぷつぷつと泡がたってきたら餡をのせ、その上に残りの生地をかぶせる。

２の作業が終わったらホットサンドメーカーのフタを閉めて暫くおく。時々明けてみて生地がふくらみ、狐色になっていたらできあがり。

生地に抹茶を加えたり、中の具をカスタードクリームにかえたりしてアレンジしてください。
温かいうちも美味しいですが、一度冷ましてオーブントースターでカリッとするまで温めて食べるのも最高においしいですよ。