味噌、マヨネーズ、酒を混ぜる。

わけぎを刻み加える。

鮭は皮を剥ぐ。

ホットプレートを温め、バターを溶かす。野菜と鮭、牡蠣を並べる。

蓋をして、３分～程蒸し焼きにする。タレをかけ鮭をほぐし、野菜と和えて食す。

仕上げは、うどんを加え焼きうどん。