青梗菜は、葉っぱを葉がして、ていねいに洗う。軸の部分は縦に切る。葉は、ざく切りにして、ボールに入れる。

青梗菜は、電子レンジで３分加熱しておく。
かなりしんなりする。

ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かして、小麦粉をふるい入れる。ここでよく小麦粉に火を通す。温めた牛乳で伸ばす。ホワイトソースの出来上がり。

細切りにしたベーコン、レンジにかけた青梗菜を加える。１カップに伸ばしたコンソメも加える。塩、こしょうで味を調える。

★青梗菜胡麻油炒め★
青梗菜は、クリーム煮と同じように切る。鍋に、胡麻油大さじ１を入れよく熱する。青梗菜を入れて、炒め煮にする。醤油、小さじ２，酒小さじ１，みりん小さじ１で調味する。

♪畑収穫♪
白菜と変わらぬこの大きさ★

こんなに大きくなっても、味は、変わらずに柔らかい。

お店やさん、５倍はありそう。
青梗菜は、病害虫にも強く、ほとんど消毒していないとか♪

キッチンに持ち帰っても、その大きさは、びっくり♪♪