【下準備】
栗の甘露煮の１瓶分（シロップは捨てる）をフードプロセッサーでツブツブにしておく。
もう１瓶分はミキサーにかけてペースト状にしておく。
オーブンは170度に予熱！

○の卵白を泡立てて、途中少しずつグラニュー糖を混ぜながらしっかりと固いメレンゲを作る。ピン！っと角が立つまでしっかりネ！

卵黄をふわっとするまで泡立てて水とサラダ油を加える。混ざったら●を全て一緒にふるって加え、更に１の栗も加え、さっくりと完全に混ぜ込む。

２のメレンゲの1/3を３のボールに入れ、切るようにきれいに混ぜ込む。混ざったら残りのメレンゲも加え、出来るだけ泡を消さないようにムラなく混ぜ込む。

少し高い位置から型に流しこみ、20cmくらいの高さから型をトントンと落して空気を抜く。

170度に予熱したオーブンで約40分焼き、焼き上がったら瓶などに逆さにして刺して完全に冷ます。
冷めたら型の周囲を竹串などをぐるっと入れて型から抜く。

生クリームを泡立ててホイップクリームを作り、半量に１のマロンペーストを加え混ぜ込む。
器に盛って、マロンクリームと生クリームを半量ずつ添えて出来あがり♪＼(^o^)/
※お好みでココアを振って♪

【らぶまま★の一口メモ】
生クリームに入れるお砂糖はお好みで♪ケーキ自体にグラニュー糖＋栗の甘さが結構あるので、少し控えめの方があたし好みかな♪(*^^*)