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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

かずは
かずは @cook_40013651

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材料

4人分
  • かぼちゃ 700~800g
  • だし 2cup
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタをとり、ところどころ皮を向いて3~4cm角に切る。

  2. 2

    鍋にだし、薄口醤油、砂糖、みりんを入れて煮たて、1.を重ならないように並べ、
    水で湿らせた落し蓋をして、弱めの中火でゆっくり煮含める。

コツ・ポイント

野菜を煮るとき、だしは鰹だしが上品だが、いりこだしにするとお惣菜風。薄揚げ1枚を3cm角の色紙切りにして一緒に煮てもおいしい(写真)

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かずは
かずは @cook_40013651
2001/11/20 09:01に公開
フランスのパリに住んで、2年になります。とりあえず、レパートリーの整理中です。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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