＜ゼリー>　　　　　　　　　ゼラチンは大さじ3(分量外)の水を加えてふやかしておく｡

牛乳、白ねりごま、砂糖、バニラエッセンスをあわせて、ねりごまが滑らかになるまでミキサーにかける｡

２を小鍋に入れ、弱火にかけ、沸騰直前で火から下ろし、1のゼラチンに加えて、ゼラチンのかたまりが残らないように泡立て器で手早く混ぜる｡

３を耐熱容器などの器に流し込み、水と氷を入れたバットなどに入れて粗熱を取る｡粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間冷やす｡

＜あん＞　　　　　　　　　　小鍋に黒ねりごまと小豆を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、さらに醤油、水を加えて混ぜ合わせる｡

5を中火にかけ、軽く沸騰させ、とろみが付いたら火から下ろし、常温で粗熱を取る｡

4のゼリーを冷蔵庫から取り出し、器に盛って６の黒ごまあんをかける。