鶏肉をばらす。

玉ねぎをスライスしてにんにくとバターでいためる。

玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉も入れていためる。

そこそこ鶏肉が色づいてきたら、トマトソースを加える。沸騰してきたら、赤ワインもいれる。

スパイスを全部入れてひたすらことことと煮る。

骨が肉から外れるようになったら出来上がり。とろみが足りなかったら水ときコーンスターチで調節してね。おいしいよ。