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ムースフロマージュ-レシピのメイン写真

ムースフロマージュ

ぷにぷにぷん
ぷにぷにぷん @cook_40013944

クリームチーズを使ったムースです。簡単だけど美味しいです。フルーツソースを変える事で色んな味が楽しめます。

クリームチーズを使ったムースです。簡単だけど美味しいです。フルーツソースを変える事で色んな味が楽しめます。

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ムースフロマージュ

ぷにぷにぷん
ぷにぷにぷん @cook_40013944

クリームチーズを使ったムースです。簡単だけど美味しいです。フルーツソースを変える事で色んな味が楽しめます。

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材料

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  • *粉ゼラチン 5g
  • *水 25cc
  • クリームチーズ 120g
  • 卵黄 2個分
  • レモン汁 小さじ2
  • 生クリーム 50cc
  • 卵白 3個分
  • グラニュー糖 50g
  • フルーツソース 適宜
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは分量の水で戻す。

  2. 2

    ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、卵黄・レモン汁を加え混ぜる。

  3. 3

    卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えながら泡立てる。

  4. 4

    2に湯煎で溶かした1・泡立てた(8~9分立て)生クリーム・3を順番に混ぜ合わせ、器に入れて冷やし固める。好みでフルーツソースをかける。

コツ・ポイント

フルーツソースは冷凍のベリー類(ラズベリー・ブルーベリーなど)に水と砂糖を加え煮た後で、チェリーブランデーで香り付けしたものなど工夫してみてください。

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ぷにぷにぷん
ぷにぷにぷん @cook_40013944
2001/09/25 14:32に公開
ぷにと言います。仕事をしながら主婦しているので簡単なレシピしかないけど、参考になるとうれしいです。また韓国に行きたいなぁ。。。最近はパン作りにはまっていて、お仕事からまっすぐ帰った日はほぼ確実に作ってます♪う~~。パンが作りたい(笑)
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このレシピのキーワード

フルーツ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン 卵白 卵黄

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