良く洗う。

刻んだにんにくとタカの爪をオリーブオイルで炒め香りを出す。

ザク切りにした、葉の茎から炒める。酒を加える。

梅は種をとり、適度な大きさに切る。

柔らかい葉と梅を加え炒め、味を調える。