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はも茶漬け
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はも茶漬け-レシピのメイン写真

はも茶漬け

まもる
まもる @cook_40013533

はもの季節は夏及び10月まで。遅がけのはもは名残はもと言うそうです。
やいたはもの香ばしさがお茶漬けに見事にマッチ。癖になります。

はもの季節は夏及び10月まで。遅がけのはもは名残はもと言うそうです。
やいたはもの香ばしさがお茶漬けに見事にマッチ。癖になります。

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まもる
まもる @cook_40013533

はもの季節は夏及び10月まで。遅がけのはもは名残はもと言うそうです。
やいたはもの香ばしさがお茶漬けに見事にマッチ。癖になります。

はもの季節は夏及び10月まで。遅がけのはもは名残はもと言うそうです。
やいたはもの香ばしさがお茶漬けに見事にマッチ。癖になります。

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材料

4人分
  • はも 1/2匹(約400㌘)
  • 梅干し 2個
  • 三つ葉 1/4束
  • 塩・黒ごま お好み
  • 吸い地(だし汁) 手順参照
  • ごはん 茶碗に軽く4杯分
  • 山葵(わさび) 少々
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作り方

  1. 1

    はもは骨切りして金串をうち、
    塩と黒ごまを振って焼き網でやく。

  2. 2

    お茶碗にごはん、食べやすく切ったはもと梅干し、三つ葉をかけ、吸い地を張ってお茶漬けにする。

  3. 3

    【吸い地とは】
    お吸い物くらいの濃さのだし汁のこと。出し汁3カップに対して塩ひとつまみぐらいが目安です。

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まもる
まもる @cook_40013533
2001/10/12 22:42に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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このレシピのキーワード

お茶漬け ハモ みつば 梅ぼし ご飯 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333733
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