『スポンジを作ります』
型にバター(分量外）をぬり、硫酸紙(ケーキ用型紙)を底と側面にぴったりと敷きます。
次にレンジで分量のバターをチンして溶かします。

ボールに卵白を入れ、泡だて器かハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立て砂糖を入れ、さらに混ぜます。

２に卵黄を加え、泡だて器かハンドミキサーでよく混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加えます。

さらに３にふるっておいた小麦粉を加え、木しゃもじで練らないように混ぜ、１で溶かしておいたバターを加えます。

４を一気に型に流し入れ、型をﾄﾝﾄﾝと軽く落として空気を抜き約150℃で40分ほど焼きます。焼きあがったら竹串をさして、何もついてこなければスポンジできあがりです！

次にクリームを作ります！
ホワイトチョコをレンジでチンして溶かします。(焦がさないように注意！)
チョコが人肌程度に冷めたら生クリームを少しずつ加え7分立てくらいにし、スポンジに好きなように塗ってくだものを飾ったらできあがり！