大豆の水煮はさっと洗い、水を切る。

生ひじきもさっと洗っておく。（乾燥を使う場合は戻して下さい。）

鍋に胡麻油をひき、水切りしたひじきをサッと炒める。その中に大豆を入れ、ひと混ぜする。

ひたひたより気持ち多いくらいの出汁を入れ、中火で煮る。

沸騰したら火を弱め、砂糖、醤油を入れる。（お好みで甘辛加減を調節してください。）

弱火のまま煮汁が半量になれば出来上がり。小鉢でどうぞ。