
ちんすこう
沖縄銘菓の『ちんすこう』が手作りできます。おうちにある材料で、簡単、短時間でできます。おやつに、お茶うけにどうぞ!
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耐熱ボウルにラードを入れレンジで溶けるまで加熱します。(お鍋で火にかけてもよいです。)
1)に砂糖を加えてなじませます。
2)に薄力粉を加え、まとめます。
手で長方形のちんすこうの形にします。(本来は型で抜いています。)
150℃のオーブンで、25分焼いたら出来上がり。焼きたてはほろほろと、とっても崩れやすいので気をつけて扱ってください。
砂糖の量はお好みで増減してください。三温糖や黒糖を使うとコクが出ます。また、ココアや抹茶パウダーなど入れてアレンジするのもよいです。いろいろな味をお試しください。ラードの替わりにショートニングも使えます。
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