柚子の皮を薄く包丁でむいて千切りにする。皮と絞り汁にはちみつを加え、1～2日置く。種を取った柚子の身も刻んで加えてもOKです。

あとは柚子のエキスが一杯のはちみつとウィスキーに熱湯を加えて、ホットウィスキーを作るだけ。