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ぶりのアラと大根の煮物
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ぶりのアラと大根の煮物-レシピのメイン写真

ぶりのアラと大根の煮物

あんみつ
あんみつ @cook_40014211

圧力釜で煮れば5分でできちゃう!

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ぶりのアラと大根の煮物

あんみつ
あんみつ @cook_40014211

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材料

3人分
  • ぶりのアラ 250g
  • 大根 中1本
  • 生姜 薄切り3切れ
  • *酒 50cc
  • *だし汁 200cc
  • *砂糖 大さじ4
  • *醤油 大さじ5
  • *みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりのアラは大きければ適当な大きさに切り、ざるの上で熱湯を回しかけておく。

  2. 2

    大根は皮を剥き大きめに切っておく。

  3. 3

    圧力釜に*の調味料と1.2を入れ蓋をして強火にかける。シュッシュッと音がしだしたら中火にして5分で できあがり。

コツ・ポイント

圧力釜は速くできていいけど、途中で味が直せない。でも味加減がうまくなればとても重宝。煮あがってから味を足したりもできますが、早く蓋を開けたい時は蓋の上から流水を。気をつけて使いましょう。

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あんみつ
あんみつ @cook_40014211
2001/10/31 10:09に公開
気まぐれなキッチンだけどおいしーもの見つけていきたいな。だんなはひとり~こどもはふたり。チョコ大好き。猫大好き。よろしくお願いしますね。
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このレシピのキーワード

煮物 あら ぶり 大根 酒 しょうが

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