南瓜は皮をむいて、５ｍ弱の暑さのイチョウ切り（？）にして、電子レンジで６分かけてやわらかくする。

玉葱は薄切りに、しめじはいしづきをとってバラバラにする。大きいようだったら、小さめに切る。ベーコンは細かく切る

フライパンで「2」の材料を炒め塩コショウで濃い目に味をつける。

パイシートをグラタン皿の底が覆えるようになるまでに麺棒でのばす。
パイシートをひいたグラタン皿の底に「1」の南瓜を1/2ひきつめてその上に「3」の1/2量を広げ、ピザ用チーズをその上にさらに広げる。これをもう一回繰り返す。

もう一枚のパイシートを伸ばし、「4」の蓋部分と飾りを作り、空気の抜けるように穴を竹串で穴をあけ、時卵を表面に塗り、パイシートの説明書きに従ってオーブンで焼く