
パンプキン&ツナポテトサラダ☆
かぼちゃとツナは相性ばっちり!ほんのり甘くてほくほくした感じがグー♪
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玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
かぼちゃは種とわたを取り除いた後、耐熱ボールに入れてラップをして、電子レンジで6~7分加熱し、スプーンで果肉をくり抜いてざっとつぶす。
じゃがいもはよく洗い、1個ずつラップに包んで電子レンジで7~8分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、【1】のかぼちゃに加え混ぜる。
【2】に*を混ぜ合わせたものと玉ねぎ・ツナを加えてよく混ぜ、最後に塩こしょうで味を整える。
生クリームの代わりにバターを使っても美味しいです。残ったらカレー粉を加えて、春巻きの皮で巻いて揚げて食べてもGood。
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