豚肉は2cm角くらいに切る。春菊は2cm長さに切る。しょうがは千切りにする。

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。しょうがを軽く炒める。しょうがの香りが立ったら、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、春菊も加えて炒める。

春菊がしんなりしたら、砂糖を加える。かつお節をまぶし入れる。市販のポン酢を全体に回しかけてできあがり。