ボウルに水大さじ２を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、５分ほど浸しておく。

鍋にＡを入れ、弱火に２分ほどかける。煮立ってきたら火から下し、茶こしで１のボウルにこし入れ、溶かし混ぜる。

ゼラチンが溶けたら２に牛乳を加え混ぜる。

器に３を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。オリゴ糖をかけていただく。