だし汁2カップを鍋で沸騰させ、塩小1・醤油大1をいれて煮立てる。

煮立ったところに大根おろしをいれて、ふたたびフツフツしてきたら8等分にきった豆腐をいれて弱火で温める。

豆腐が温まったらできあがり！万能ねぎなど薬味を添えていただきます。