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鶏肉の梅味噌焼き
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鶏肉の梅味噌焼き-レシピのメイン写真

鶏肉の梅味噌焼き

みっちゃんだよ。
みっちゃんだよ。 @cook_40014897

鶏肉をパリッと焼いて余分な脂を落とし、青ジソ入りの梅みそを塗って香ばしく焼き上げました。

鶏肉をパリッと焼いて余分な脂を落とし、青ジソ入りの梅みそを塗って香ばしく焼き上げました。

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鶏肉の梅味噌焼き

みっちゃんだよ。
みっちゃんだよ。 @cook_40014897

鶏肉をパリッと焼いて余分な脂を落とし、青ジソ入りの梅みそを塗って香ばしく焼き上げました。

鶏肉をパリッと焼いて余分な脂を落とし、青ジソ入りの梅みそを塗って香ばしく焼き上げました。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • (A)酒 大さじ1/4
  • (A)しょうゆ 大さじ1/4
  • (A)ショウガ汁 少し
  • 青ジソ 3枚
  • 梅干し 1個
  • (B)甘みそ(西京) 大さじ1と1/4
  • (B)酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉はフォークで皮目に数カ所穴をあけて2等分に切り、(A)で下味をつ
    ける。

  2. 2

    青ジソは軸を取り除き、せん切りにする。

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

  4. 4

    (2)(3)と(B)を混ぜ合わせる。

  5. 5

    熱したグリルで(1)を両面色よく焼き、八分通り火を通す。

  6. 6

    (5)の皮目に(4)を塗り、さらに薄く焦げ目がつくまで焼く。

  7. 7

    (6)を食べやすい大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。

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みっちゃんだよ。
みっちゃんだよ。 @cook_40014897
2002/03/12 23:18に公開
最近、手抜きばかり。お菓子つくってないよー
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このレシピのキーワード

大葉 鶏もも肉 梅ぼし 酒 しょうが

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