米を洗い、分量の水、一口大に切った鶏肉を鍋に入れて、沸騰してから45分弱火。最後に塩を少し入れて味を整える。

Ａの細かく切ったカブをごま油を入れたフライパンで炒め、出し醤油で味を整え、ゴマをふる。

Ｂのラードをフライパンで煙が出るまで温める。耐熱容器に長ねぎのみじん切りと醤油を入れて、熱くなったラードをじゅっとかける。

お粥そのままでもおいしい。
油條をちぎって入れたり、
２や３、又、お好みのトッピングをかけて食べる。