下準備：
ひじきはさっと洗って水につけて戻しておく。

ちくわは5ｍｍ厚さで斜め切りにする。
きゅうりは2.3ｍｍの斜め切りにして粗塩少々をふりかけてしんなりさせる。
ひじきは10～15程度茹でてざるにあけ水気をきる。

ひじきが冷めたら全部混ぜてマヨネーズであえて出来上がり。