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鶏肉のソテー オレンジソース
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鶏肉のソテー オレンジソース-レシピのメイン写真

鶏肉のソテー オレンジソース

ちょべお
ちょべお @cook_40014896

あまったオレンジソースは冷蔵庫で2~3日保存できますよ。

あまったオレンジソースは冷蔵庫で2~3日保存できますよ。

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鶏肉のソテー オレンジソース

ちょべお
ちょべお @cook_40014896

あまったオレンジソースは冷蔵庫で2~3日保存できますよ。

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材料

2人分
  • <オレンジソース分>
  • バター 大匙 1
  • 砂糖 大匙 1
  • 白ワイン 大匙 2
  • 固形スープのもと 1/3
  • オレンジジュース 200cc
  • 塩・コショウ 少々
  • <鶏のソテー分>
  • とりもも 2枚
  • ブロッコリー 塩茹でしたもの4~5房
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作り方

  1. 1

    まずオレンジソースを作ります。鍋にバターを溶かし,砂糖を混ぜながら中火で香ばしく焦がす。砂糖が茶色っぽくなったらオレンジジュース、ワイン、固形スープの素を入れる。塩・コショウで味を調えて弱火で8分ほど煮る。

    • 鶏肉のソテー オレンジソース作り方1写真
  2. 2

    鶏のももは、火が通りやすいように開き、塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを少し多めにひいて、鶏肉を皮目から色よく中火で焼き、返して同じように焼く。

  4. 4

    3にオレンジソースを加えてふたをして弱火で5分くらい蒸し焼きにする。

    • 鶏肉のソテー オレンジソース作り方4写真
  5. 5

    塩茹でしておいたブロッコリーを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

千趣会の<三行クッキング>を参考にしました。

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ちょべお
ちょべお @cook_40014896
2002/02/13 11:53に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 ブロッコリー 鶏もも肉 バター オレンジ

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