
タンドリーチキン(カレー風味鶏肉)
近所のカレー専門店のタンドリーチキンをイメージして作ってみました。
ガラムマサラを入れるのが本格的になるコツです。
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ガラムマサラを入れるのが本格的になるコツです。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、摩り下ろしたしょうが、にんにく、カレー粉、ガラムマサラ、レモン汁を揉み込む
ヨーグルトも加え、よく混ぜる
その状態で1時間以上置く
焦げやすいので、皮目から中火でじっくり焼く
このレシピだとカレー風味のあっさりした味になります。ガツンと辛いのがいい人はカレー粉とガラムマサラを増やしてください。
暑い時はキュウリとトマトのドレッシング(別レシピ)をかけると食べやすいです。
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