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Chowさんの本場？中国餃子
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Chowさんの本場？中国餃子-レシピのメイン写真

Chowさんの本場？中国餃子

Einy
Einy @cook_40014925

クラスメートだったチョウさん(中国人）から教わった餃子です。野菜もたっぷり。皮を手作りするともっとおいしい！(厚めの皮でモチもちしておいしい！)

クラスメートだったチョウさん(中国人）から教わった餃子です。野菜もたっぷり。皮を手作りするともっとおいしい！(厚めの皮でモチもちしておいしい！)

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Chowさんの本場？中国餃子

Einy
Einy @cook_40014925

クラスメートだったチョウさん(中国人）から教わった餃子です。野菜もたっぷり。皮を手作りするともっとおいしい！(厚めの皮でモチもちしておいしい！)

クラスメートだったチョウさん(中国人）から教わった餃子です。野菜もたっぷり。皮を手作りするともっとおいしい！(厚めの皮でモチもちしておいしい！)

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材料

３人分
  • 餃子の皮 １袋
  • 豚挽き肉 １パック
  • 玉ねぎ 1/２個
  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 生姜 ひとかけ
  • ニンニク １ー２かけ
  • 塩こしょう 少々
  • 醤油 少々
  • ウェイパー(中華スープの素) スプーン１杯くらい
  • お酒 あれば紹興酒 ちょっと
  • 片栗粉 スプーン1杯くらい
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作り方

  1. 1

    セロリとにんじんはスティック状に切ってさっとゆでて、みじん切りして、水気はしぼる。

  2. 2

    ボールに、お肉、野菜、玉ねぎみじんぎり、と調味料を入れて混ぜる。片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に包む。焼いても水餃子にしてもおいしい。肉があまったら肉団子スープにしてもおいしい！

コツ・ポイント

やっぱりポイントはセロリかね？珍しいよね。でもセロリが嫌いな人でもいけます。きゃぺつや白菜など入れてももちろんオッケー。

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Einy
Einy @cook_40014925
2002/03/23 18:34に公開
皆様、どこの国の料理が好きですか。わたしはねぇ、タイ・韓国・BBQってとこですかね。ひとつ国じゃないですけど。
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このレシピのキーワード

餃子 セロリ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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