チキンとインゲンのマサラ風炒め煮
Marsala酒をたくさん使って、風味ある炒め煮になりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、強めに塩コショウする。
インゲンは生の場合硬めに塩茹でしておく。冷凍の場合はそのまま使う。 - 2
フライパンを強火に熱して置く。
鶏肉は10-15分ぐらい置いたら、水気をペーパータオルなどで除いてから小麦粉をまぶす。
- 3
小麦粉をまぶしたらすぐに油（オリーブオイル）を引いたフライパンで、強火のまま両面焼色をつける。
- 4
ここにマルサラ酒を入れ、アルコールが飛んだところで水かチキンスープを入れて、煮る。
- 5
途中でインゲンを加え、水気がほとんど無くなるまで煮たら出来上がり♪
- 6
コツ・ポイント
やっぱりMarsala酒でしょう････(￣‥￣)=3
香りを殺さないためにニンニクも入れません！
つくれぽ
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