フェットチーネはゆでる。玉ねぎ、ウインナーはそれぞれ薄切りにし、バターでいためる。

生クリームを加え、弱火にする。とろけるチーズを加えて溶かし、塩、コショウを加えて味つけする。ソースの量が足りないようなら牛乳を加えて。

フェットチーネをソースに加え、からませる。