魚は洗って、軽く塩を振り30分おき臭みを抜く。オーブンは230℃に余熱をしておく。

魚の水気を拭き、片栗粉をまぶす。オーブンシートにのせ、オリーブオイルをかけ20分やく。

大きな鍋に湯を沸かし、塩大さじ1（分量外）を加え指定時間にそってゆでる。

別の鍋でみじん切りにしたにんにく、しょうがをオリーブオイルでいため、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを透明になるまでいためる。
ホールトマトを加えて、塩コショウで味をととのえる。

茹で上がったパスタを皿に盛り、トマトソースをかける。その上に魚をのせ、好みでレモン汁、小さく砕いたピーナッツ、バジルなどを盛り付けて出来上がり。