作り方
- 1
めかぶは茎を取り除く。
-
- 2
沸騰した湯の中に入れ、色が変わったら水に入れて冷やす。
-
- 3
包丁で刻み…。
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- 4
よ～く叩くと素晴らしい「粘り」が出る。
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- 5
めかぶにづけ丼のタレを入れ、好みの味に整える。
- 6
炊き立てのご飯に納豆と一緒にかけて出来あがり。
コツ・ポイント
「生めかぶ」、「生ワカメ」は出まわり期間が短い（1ヶ月弱）ので、見つけた時が買い時です。
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