米は研いで30分ほど水につけておく。

筍は薄い短冊切りにする。にんじんは千切り、鶏肉は小さめの削ぎ切り、油揚は湯抜きして細切りにする。

炊飯器に１の米と＜調味料＞を入れ分量どおりになるように水を入れる。２の具を入れスイッチを入れる。炊きあがったらかき混ぜて10分蒸らす。

器にもったら、木の芽を手のひらで叩いて香りをだしご飯のうえに飾りできあがり。