
シーフードのコチュジャンマリネ
コチュジャン味の酢の物です~。ご飯がすすむ!お酒のあてにも。
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シーフードはいか、あさり、タコ、生牡蠣などなんでもOK。洗ったあと熱湯にさっと通し、貝類は身を殻からはずす。
水気をよく切る。
調味料を全部合わせて混ぜる。
1と2をあわせる。
冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
出す前に浅葱の小口切りをかける。
きゅうりや大根の千切りを一緒につけこんでサラダっぽくしてもGOOD.ただし水分が出るのでこの場合は味を濃い目にしてくださいね。
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