まぐろのアラ漬けグリル-レシピのメイン写真

まぐろのアラ漬けグリル

たたきき
たたきき @cook_40014097

たたき売りをしているまぐろのアラで
作ります。
血生臭そうな血合い部分が
特においしくなっちゃいます。

まぐろのアラ漬けグリル

たたき売りをしているまぐろのアラで
作ります。
血生臭そうな血合い部分が
特においしくなっちゃいます。

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材料

3~4人分
  1. まぐろ 1パック(200~300g?)
  2. 醤油 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 唐辛子 お好みで1~2本
  6. 片栗粉 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    まぐろのアラはさっと洗って
    水気を切り、適当な大きさに切ります。
    (時間があれば薄い塩水に15分ほど漬けて血抜きをします)

  2. 2

    お醤油、みりん、料理酒を合わせてポリ袋に入れ、そこにまぐろを入れて、軽く揉み、冷蔵庫で一晩寝かせます。

  3. 3

    取り出したまぐろに片栗粉をまぶして(たっぷりと~)
    油を大目に引いたフライパンで
    こんがり焼いて出来上がり!

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たたきき
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ペーパー栄養士です。ラクチンかつ栄養満点かつ低カロリーがモットーです。
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