生地を作ります。イーストに直接仕込み水がかからないようにＨＢにセットします。
生地つくりコース,発酵時間は30分取りました。あさめでいいと思います。

発酵した生地を10分割して　丸めます。丸めた生地の真中に指を入れて穴をあけ、左右から2本の指でドーナツ状に成型します。

一つずつ　オーブンシートにのせてから　室温で15分くらい　ぬれ布巾をかけて　自然発酵させます。

鍋に湯を沸かし　生地を茹でます。シートから生地が離れればＯＫ　湯で過ぎないように。
オーブンは220℃に予熱しておきます。

茹でた生地をオーブンで15分～20分（オーブンによっては10分くらいでもいいと思うのですが)こんがり焼き色がつくまで焼きます。