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ピーマンとハムのマリネ
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ピーマンとハムのマリネ-レシピのメイン写真

ピーマンとハムのマリネ

*taama*
*taama* @cook_40015127

ココでは生ハムを使用していますがもちろん普通のハムでも美味しいです。パプリカをつかうとカラフルです。

ココでは生ハムを使用していますがもちろん普通のハムでも美味しいです。パプリカをつかうとカラフルです。

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ピーマンとハムのマリネ

*taama*
*taama* @cook_40015127

ココでは生ハムを使用していますがもちろん普通のハムでも美味しいです。パプリカをつかうとカラフルです。

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • ハム 50g
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆EXオリーブ油 大さじ1
  • ☆にんにく 1かけすりおろし
  • ☆コンソメ 小さじ半分
  • ☆塩 小さじ半分
  • ☆醤油 ほんのちょっと
  • ☆黒コショウ ささっと。粒のままでもOK
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ピーマンは輪切りに。

    • ピーマンとハムのマリネ作り方1写真
  2. 2

    マリネ液をつくる。
    酢・レモン汁・EXオリーブ油・にんにくすりおろし・コンソメ・塩・コショウ・醤油を混ぜておく。

    • ピーマンとハムのマリネ作り方2写真
  3. 3

    水気を切った玉ねぎ、ピーマン、ハム(ここでは生ハムを使用)と、マリネ液をあわせて混ぜる。
    しばらく置いてからいただきます。

    • ピーマンとハムのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンを大きめに切って皮が焦げるまでオーブンで焼いて、熱いうちにマリネ液にジュッと漬けても美味です。

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*taama*
*taama* @cook_40015127
2002/03/29 14:11に公開
マレーシア人の母の影響で、東南アジア~中国のニョニャ料理に郷愁を抱くものです。10年近く吹きガラス作家をしてましたが一念発起。晴れて調理師免許を手にしました。目下レストランで修行中。将来はギャラリー併設した食堂喫茶の開業を目差してます。
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このレシピのキーワード

マリネ ピーマン ハム にんにく 玉ねぎ

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