作り方
- 1
干ししいたけはぬるま湯で戻し、半分に切る。戻し汁はとっておく。鶏肉は一口大に切りビニール袋に＊印の調味料を入れ片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
にんじん、たけのこは乱切り、玉ねぎは小さめのくし切り、ピーマンも大きさを揃えて乱切りする。
-
- 3
多めのサラダ油を熱したフライパンで鶏肉をカラッと揚げる様に炒めて、油を切っておく。
-
- 4
フライパンに新しい油を熱し、にんじん、たけのこ、玉ねぎ、しいたけを強火で炒め合わせ、☆印の調味料、ピーマン、鶏肉を加え、煮立ったら水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。
コツ・ポイント
冷めても鶏肉が軟らかくて美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17336774
