豚肉をフードプロセッサーでひき肉にする。皿に取り出す。

ねぎをフードープロセッサーでみじん切りにする。皿に取り出し、タレの調味料を混ぜておく。

フライパン（無水鍋）を水滴検査し、１のひき肉を入れ、焦げ目がつくぐらい炒め、豆板醤、醤油で味をつける。

きゅうりを千切りにする。

豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

５の上に３、４をのせ、２のタレをかけていただく。