マカロニは気持ち固めにゆでておく。

鮭に軽く塩・こしょうして少量のサラダ油で炒める。焼き色が付いたらいったん取り出しておく。

（２）のフライパンでタマネギを炒める。しんなりしてきたらバターを加え、小麦粉をふりいれ、焦がさないように炒め牛乳を少しずつ加えてゆき、とろりとしたら、塩こしょう。

（３）にマカロニと鮭を戻し入れ、耐熱容器に移し入れる。

子供用には冷凍里芋＆コーン・私用にはブロッコリーやほうれん草をトッピング♪

ピザ用チーズをのせ２００度のオーブンで、１５分くらい、焦げめが付いたら出来上がり♪