玉ねぎは、繊維にそって薄くスライスし、水にさらして辛味を抜く。
辛味が好きな方や、新玉ねぎの場合は、水にさらさなくてもＯＫ。

山芋は、皮をむき、おろし金やフードプロセッサーを使い、とろろにしておく。

納豆は、よく練って、タレ等が付属していれば、それも混ぜ込んでおく。

器に水を切った玉ねぎ、納豆、山芋を入れ、卵黄を落とし入れ、醤油、だし醤油、めんつゆ等、好みの調味料をかけて、出来上がり。