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ふわころ揚げ
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ふわころ揚げ-レシピのメイン写真

ふわころ揚げ

ma-namama
ma-namama @cook_40013741

中身は、豆腐と長芋。
きれいな油で、
ふわっと、ころっと、
揚げます。

中身は、豆腐と長芋。
きれいな油で、
ふわっと、ころっと、
揚げます。

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ma-namama
ma-namama @cook_40013741

中身は、豆腐と長芋。
きれいな油で、
ふわっと、ころっと、
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中身は、豆腐と長芋。
きれいな油で、
ふわっと、ころっと、
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • 大葉 10枚
  • 桜エビ 大さじ1
  • 長芋 100g
  • 煎りゴマ 大さじ1
  • 塩 少々
  • 油 揚げ油
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作り方

  1. 1

    豆腐はざるにあげ、よく水切りしておく。

    • ふわころ揚げ作り方1写真
  2. 2

    大葉は、細かなみじん切り。
    長芋はすり下ろしておく。

    • ふわころ揚げ作り方2写真
  3. 3

    豆腐をつぶしながらまぜあわせる。  

    • ふわころ揚げ作り方3写真
  4. 4

    干しエビ、煎りゴマを加えさらに混ぜる。
    塩で味を付ける。
    水加減で調節しながら片栗粉を大さじ1弱をいれる。

    • ふわころ揚げ作り方4写真
  5. 5

    スプーンで、1口大にすくいながら170℃ぐらいの油で揚げていく。

    • ふわころ揚げ作り方5写真
  6. 6

    最後に温度を上げて、カラリと揚げれば出来上がり!

    • ふわころ揚げ作り方6写真
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ma-namama
ma-namama @cook_40013741
2002/03/08 05:31に公開
ぱっと作れて、見栄えがして、子供達の表情が明るくなる・・そんな料理が作りたいなぁ。おなかすいたぁの応援歌を聞きながら日々の御飯作りににはげむ私です。  よかったら遊びに来てね♪ http://www6.ocn.ne.jp/~manamama/
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このレシピのキーワード

大葉 サクラエビ もめん豆腐 山芋

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