ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
タマネギ・長ネギ・ニンジンはみじん切りにして、フライパンで、しんなりするまで炒め、塩・こしょうして、粗熱をとっておく。

ボールに合い挽き肉・（１）の野菜、（１）のひじき（水気をよく切って）・パン粉・溶き卵・ナツメグ・塩こしょうを入れ、粘りけがでるまで、よく練る。

（２）の種を、適当な量手に取り、お好みで、ウズラの卵・下ゆでしたブロッコリー・プチトマト・チーズを包んで、形を整える。

子供たちも登場♪形なんか気にしなくても大丈夫♪楽しく、たくさん作りましょう！！唐辛子を入れて、爆弾ハンバーグも作りました！！

温めておいたホットプレートで、中までしっかり火が通るように、両面こんがりと焼きます。

ケッチャップ＋ウスターソース（子供用）味ぽん＋一味少々（大人用）のソースを用意して、付け合わせの野菜をたっぷり添えてできあがり♪