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炒めそうめん
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炒めそうめん-レシピのメイン写真

炒めそうめん

Omamama
Omamama @Kazz0415

シンプルな味付けの炒めたそうめんもなかなかイケます!お酒の後の〆にも◎な一皿♪
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋にあった一皿。お酒の後の〆に人気でした。

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • にんにく 1かけ
  • 青ねぎ 3本
  • 醤油 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    そうめんは熱湯で指示よりも短めに、固めに茹でる。茹で上がったら、水でサッと洗う。

  2. 2

    ねぎの青い部分を長さ4cmぐらいに切り。にんにくは皮を剥き、薄切りにする。

  3. 3

    フライパンににんにくとサラダ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらねぎを炒める。

  4. 4

    ねぎがしんなりしてきたら、1のそうめんを投入。だしを入れてサッと混ぜ、醬油を入れて絡める。

  5. 5

    お皿に盛り、七味唐辛子を少しふって召し上がれ!

コツ・ポイント

素麺は固めに茹で、その後水でゆすぐのがくっつかないポイントです。だしの素はかつおだし使用です。

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Omamama
Omamama @Kazz0415
2002/04/01 22:15に公開
【お~ままま】 LA在住🏝️ 息子と愛猫😺愛兎🐰と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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このレシピのキーワード

炒めもの そうめん にんにく 青ネギ

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