玉ねぎと干し椎茸をみじん切りにしてお肉に混ぜ合わせます。塩・コショウします。オーブンは３５０Fに余熱しておきます。

レッドベルペッパーは上の部分を切り落として中をキレイにします。切り落とした部分も、もったいないので、細かく切ってお肉のなかへ。

ペッパーにお肉を詰めます。お鍋にペッパーを並べ、椎茸の戻し汁とトマトパスタソースをかけてオーブンへ。30分位入れておきます。

出来上がったら、パルメザンチーズとパセリのみじん切りを散らして完成。