★牛肉の炒め煮★
今夜のメニューは、簡単中華で・・・♪
野菜は冷蔵庫の中を見て、好きなもので
オッケーです(^｡^)
豚肉でも美味しいよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切って、皮を縞目にむき、乱切りにして水に５分程さらし、あく抜きする。
- 2
牛肉はひと口大に切る。
にんにくは薄切りにし、玉ねぎは1ｃｍ幅のくし型切りにしてほぐす。
調味料の酒から塩までを混ぜておく。 - 3
中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、牛肉の順に加えて炒め、肉の色が変わったら、水気を良く切ったなすを加えて強火で手早く炒める。
- 4
油が全体になじんだらスープを入れて、混ぜておいた調味料を加える。
煮立ったら中火にしふたをして蒸し煮にする。 - 5
野菜がしんなりしたら、仕上げにパセリを散らして、出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みでトマト、ピーマン、きのこ類など入れてみてはいかがですか？
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